Quercus ilex (encina)
Quercus ilex (encina) es un árbol de hoja perenne. Alcanza una altura de hasta 20 metros. Como mucho, puede vivir hasta 500 años.
Las hojas son parcialmente coriáceas y espinosas. Recuerdan en cierto modo a las hojas del acebo.
En la región mediterránea, la encina es un clásico. Se da de Portugal a Turquía y de Túnez a Marruecos. Debido al calentamiento global, también tiene buenas posibilidades en Europa Central. En Alemania, se da esporádicamente en la cuenca del Rin y en la región de Weser-Ems. También se conocen casos en California, Sudamérica e incluso Gran Bretaña.
Muy interesante: las bellotas pueden comerse crudas o cocidas. Algo que de otro modo (tostado) sólo se conoce por el roble bourbon. El sabor puede ser dulzón, pero también un poco amargo. A menudo, las bellotas se transforman en sucedáneo del café o en aceite. El café de bellota, en particular, es muy recomendable. En otras especies de roble, las sustancias amargas deben eliminarse primero mediante elaborados procesos antes de que puedan convertirse en un sustituto de la harina en piezas.
Las bellotas de hueso también suelen utilizarse para engordar cerdos. La madera es muy buena para hacer leña.
Véase también: https://de.wikipedia.org/wiki/Steineiche
Importante: La sequía y las altas temperaturas no son un problema para esta especie de roble (si ha crecido en altura). Es esencial regar las plantas jóvenes durante los periodos secos. La planta tolera temperaturas cortas de hasta 15 grados bajo cero, pero las temperaturas bajo cero prolongadas dañan gravemente el árbol. El árbol tolera bien el viento. A Quercus ilex le gustan los suelos sueltos, pedregosos o con grava, con un contenido de arcilla. Un alto contenido en cal también es interesante para esta especie.
Curiosamente: A pesar de su presencia en la región mediterránea, a la encina le encanta la humedad y por eso le gusta estar junto a estanques o cursos de agua. Como la encina reacciona de forma bastante sensible a los gases de escape y al humo, no es adecuada como árbol urbano. Sin embargo, tolera bastante bien la sal de la carretera.
En Europa Central, la encina se cultiva clásicamente como planta de maceta que también se puede trasplantar a zonas más cálidas de la casa.
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