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Roble rojo (Quercus rubra)

El roble rojo (Quercus rubra) es originario de Estados Unidos, donde es el árbol estatal del estado de Nueva Jersey.

El roble rojo puede alcanzar los 35 metros de altura.
La corteza es inicialmente lisa cuando el árbol es joven y sólo se vuelve áspera y «barky» con la edad.
Las hojas adquieren un intenso color rojo (marrón rojizo) en otoño. Por esta última razón, el roble rojo también se encuentra a menudo en los parques.
Comienza a fructificar (formar bellotas) a partir de los 25 años aproximadamente.
Las bellotas tienen un periodo de desarrollo de dos años. Esta característica es ventajosa contra la infestación de plagas, ya que éstas no están adaptadas al periodo de desarrollo de dos años de las bellotas.
Los frutos son muy pequeños el primer año y no maduran hasta el segundo. La bellota mide unos 2×2 centímetros, tiene forma de huevo y está rodeada sólo parcialmente por una copa.

Originaria del este de Estados Unidos, se utiliza en Europa desde el siglo XVII.
Se considera asertivo y relativamente resistente al clima. Se considera relativamente resistente a la sequía y a las tormentas gracias a su sistema de raíces pivotantes.

Su origen extranjero no se tiene en cuenta a la hora de sopesar los beneficios de una mayor recolección.
«Aparte del malestar general de la conservación de la naturaleza hacia las especies arbóreas invitadas, el roble rojo se considera poco problemático en la mayoría de los casos. Propagación indeseable en monte bajo maduro y en sitios marginales, especialmente en zonas rocosas donde la flora rocosa nativa puede verse desplazada. Al ser menos aceptada por los insectos especializados y fitófagos que los robles autóctonos, crea biocenosis más pobres en especies (fuente:
https://www.lw-heute.de/je-waermer-desto-regen-braucht-roteiche).

En Alemania, existe un estudio que compara la diversidad de especies en el roble rojo (Quercus Rubra) y el roble común (Gossner 2004):

* En comparación con el roble común, los monocultivos de copa del roble rojo son pobres en individuos y especies.
* Las diferencias son más pronunciadas en el soporte puro.
* El roble rojo tiene un número significativamente menor de individuos y especies de insectos amenazados. Sin embargo, el roble rojo no es un «desierto ecológico».
(cf. también https://www.lwf.bayern.de/biodiversitaet/biologische-vielfalt/230750/index.php).

Puede comprar bellotas de roble rojo en nuestra tienda.

Montones de bellotas frescas de roble común (Quercus robur)

Actualmente, es la época en que caen las bellotas del roble común (Quercus robur). Alegremente se recogen aquí.
El roble inglés es kinderleit de identificar. Las bellotas cuelgan de un largo pedúnculo (a veces varias a la vez). Las hojas del roble común están pegadas a la rama. Las bellotas sólo pueden germinar durante poco tiempo (unos 6 meses). Al Roble Inglés también se le llama «Roble Alemán» o «Roble Inglés».
El roble común puede alcanzar los 40 metros de altura y los 1.000 años de edad. Algunos árboles han llegado a tener hasta 1.400 años.
Sólo a partir de una edad de unos 60 años (¡!) es capaz de desarrollar bellotas germinables.
Quercus robur se considera muy resistente a las tormentas. Sus raíces pivotantes también pueden aprovechar raíces compactadas muy fuertes.

El roble común se encuentra en toda Europa Central, incluidas partes de Escandinavia, Italia, Grecia y Portugal. No obstante, el roble común está clasificado en parte como «problemático» con respecto al calentamiento global (baja tolerancia al estrés por sequía), véase este enlace . Sin embargo, no se trata de una opinión unánime. Incluso hay varias posturas que afirman que el roble común puede ser el vencedor del calentamiento climático a medio plazo.

El roble común se considera muy resistente a las heladas y también crece en zonas encharcadas. Proporciona alimento y hábitat a muchas especies de insectos y sus larvas, y proporciona polen a las abejas en mayo. Los frutos son una importante fuente de alimento para muchas especies de aves y mamíferos. Por ejemplo, el arrendajo o la ardilla propagan el roble pedunculado creando depósitos de alimentos.

Quercus robur como alimento

Tras el tratamiento (esponjamiento) de las sustancias amargas, las bellotas pueden transformarse en «harina». Para ello, es necesario remojar las bellotas en agua durante varios días y cambiar el agua una y otra vez. Tras aproximadamente 4-5 retenciones de agua (2-3 días cada una), las bellotas pueden transformarse en harina. Contienen una elevada proporción de almidón (un 40%). Sin embargo, la harina debe combinarse con variaciones clásicas de harina (por ejemplo, con harina de trigo).
Se sabe que en la Edad de Piedra se recolectaban y almacenaban bellotas a gran escala, lo que a menudo garantizaba la supervivencia en invierno.
Los taninos y el tanino dificultan la digestión, pero las bellotas del roble inglés se utilizaron en hambrunas y durante los años de guerra por su almidón, aceite, azúcar y proteínas.
como alimento «estirando» la harina de cereales con harina de bellota. En Rusia, durante la Primera Guerra Mundial, se elaboraba un «pan del hambre» con harina de bellota, oficialmente probado.

En nuestra tienda encontrará bellotas frescas y germinables de roble común.