Quercus macrocarpa (Chêne de Bur)
Le chêne de Bur (Quercus macrocarpa ) est originaire du nord-est de l’Amérique et est considéré comme un « talent de colonisation ». Elle pousse désormais aussi bien en Alaska et au Canada que dans le sud des États-Unis.
Elle a été mentionnée pour la première fois en botanique en 1811.
Il est très résistant à la chaleur et à la sécheresse et est candidat pour être un arbre contre les conséquences du réchauffement climatique dans les zones urbaines d’Europe (il y est encore très rare).
Le chêne de Bure peut atteindre une hauteur de 50 mètres et un tronc d’une circonférence de 3,5 mètres. Leur croissance est relativement lente (30 cm). Il est intéressant de noter que plus les glands se trouvent au nord, plus ils sont petits. Si elles atteignent un diamètre de 6 cm dans les régions méridionales, elles sont souvent remarquablement petites dans les régions septentrionales. Le nom « Macrocarpa » (= gros fruits) fait référence aux glands, parfois énormes.
La teneur en acide tannique des glands est relativement faible. Plus les glands sont petits, plus ils ont un goût sucré. Le chêne de Bure fait donc partie des quelques glands qui sont comestibles. Elles peuvent être facilement frites et consommées et sont considérées comme un mets de choix dans certaines régions des États-Unis.
Les racines pivotantes du chêne de Bur sont considérées comme ayant une croissance rapide et atteignent des profondeurs allant jusqu’à 1,5 mètre au bout de deux ans seulement. Cette espèce de chêne peut vivre jusqu’à 400 ans. Les feuilles peuvent être très grandes (15 cm de long et 5 cm de large) et ont l’aspect du cuir. En raison de son écorce très épaisse, cette espèce de chêne est même (raisonnablement) résistante aux incendies de forêt.
Les sols faiblement acides sont optimaux pour le chêne de Bur. L’arbre est en outre considéré comme adapté au climat urbain, mais sa croissance en largeur est très étalée. Comme la plupart des espèces de chênes, cet arbre aime les endroits ensoleillés, les endroits ombragés ne lui conviennent pas. L’arbre est même parfois décrit comme très résistant aux effets du sel de déneigement, voir par exemple https://www.angelbachtal.de/dr/bur-eiche-grossfruchtigeeiche
Le bois est épais, résistant, lourd et durable. C’est l’un des bois les plus précieux pour les fûts et les meubles. En outre, il est également utilisé dans la construction pour les revêtements de sol et autres.
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