Quercus ilex (chêne vert)

Le Quercus ilex (chêne vert) est un arbre à feuilles persistantes. Il peut atteindre une hauteur de 20 mètres. Il peut vivre jusqu’à 500 ans au maximum.

Les feuilles sont en partie coriaces et épineuses. Elles rappellent un peu les feuilles du houx.

Dans la région méditerranéenne, le chêne vert est un classique. On la trouve du Portugal à la Turquie, de la Tunisie au Maroc. Le réchauffement climatique lui donne de bonnes chances en Europe centrale également. En Allemagne, elle est désormais présente de manière sporadique dans le fossé rhénan et dans la région de Weser-Ems. Des populations sont également connues en Californie, en Amérique du Sud et même en Grande-Bretagne.

Très intéressant : les glands peuvent être consommés crus ou cuits. Quelque chose que l’on ne connaît par ailleurs (grillé) que du chêne de Bure. Le goût peut être sucré mais aussi légèrement amer. Souvent, les glands sont transformés en substitut de café ou en huile. Le café de gland, en particulier, est très recommandé ! Pour d’autres espèces de chênes, les substances amères doivent d’abord être éliminées par des procédés complexes avant que certaines parties puissent être transformées en substitut de farine.

Les glands de pierre sont aussi souvent utilisés pour engraisser les porcs. Le bois constitue un très bon bois de chauffage.

Voir aussi à ce sujet : https://de.wikipedia.org/wiki/Steineiche

Important : la sécheresse et les températures élevées ne sont pas un problème pour cette espèce de chêne (si elle a grandi en hauteur). Les jeunes plantes doivent impérativement être arrosées en cas de sécheresse. La plante tolère des températures courtes allant jusqu’à moins 15 degrés Celsius, mais des températures négatives prolongées endommagent fortement l’arbre. L’arbre est tolérant au vent. Le Quercus ilex aime les sols meubles, pierreux ou graveleux avec une part d’argile. Un taux élevé de calcaire est également intéressant pour cette espèce.

Il est intéressant de noter que : Malgré sa présence dans le bassin méditerranéen, le chêne vert aime l’humidité et se trouve donc volontiers près des étangs ou des cours d’eau. Comme le chêne vert est plutôt sensible aux gaz d’échappement et à la fumée, il ne convient pas comme arbre urbain. Elle supporte toutefois assez bien le sel de déneigement.

En Europe centrale, le chêne vert est cultivé de manière classique en tant que plante en bac, qui peut également être déplacée vers des zones plus chaudes de la maison.

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